Il menù
Pane ai grani antichi, Burro montato, Grissini stirati a mano
Animella, pistilli di zafferano Zaffy, mirtilli agrodolci, spinaci
Ravioli di porro bruciato, aglio fermentato, guanciale croccante, fondo vegetale
Lombo di cervo scottato, foie gras, melograno, civet
Marrons glacès, cremoso alla vaniglia, ribes
Caffè e Piccola Pasticceria del Pomiroeu
Euro 80,00 per persona
Include servizio, acqua, caffè e una bottiglia di vino ogni due persone selezionata dal nostro sommelier
