LA TRADIZIONE
Siamo lieti di presentare il percorso della Tradizione al Pomiroeu,
un calendario invernale ricco di appuntamenti dedicati alla cucina tradizionale lombarda e piemontese.
Menù disponibile il giovedì a cena e il sabato a pranzo
Giovedì 15 e Sabato 17 gennaio
RISOTTO E OSSOBUCO
Un grande classico della tradizione Milanese, il risotto che illumina con il suo colore d’oro e scalda il cuore, una vera delizia per i buongustai.
Menù:
Mondeghini secondo la tradizione, maionese al limone
Riso selezione Carnaroli mantecato ai pistilli di zafferano, ossobuco di vitello
Torta sbrisolona, crema calda al cioccolato
Euro 60,00 esclude beverage e servizio
Delivery e Take Away Euro 48,00 esclude beverage
Giovedì 22 e Sabato 24 gennaio
POLENTA E CASSEULA
La Cassoeula, il simbolo della tradizione culinaria lombarda, protagonista del menù
assieme alla torta paesana, dolce delicatezza
del cuore della Brianza.
Menù:
Gorgonzola dop dolce e piccante “Gran Riserva Leonardi”
Polenta di mais giallo nobile “Mulino Riboldi” e Cassoeula secondo tradizione
Tradizionale torta paesana
Euro 58,00 esclude beverage e servizio
Euro 48,00 esclude beverage
Giovedì 29 e Sabato 31 gennaio
IL GRAN BOLLITO MISTO
Il bollito misto, re incontrastato della cucina piemontese. Pietanza ricca e ricercata dagli estimatori della convivialità a tavola.
Menù:
Il gran bollito misto, contorni e le salse golose
Classici passatelli in brodo
Bonet alla piemontese
Euro 65,00 esclude beverage e servizio
Delivery e Take Away Euro 50,00 esclude beverage
Giovedì 5 e Sabato 7 febbraio
I PIZZOCCHERI
I golosi sciatt, l’inconfondibile bresaola e la pasta fresca autentica dei pizzoccheri. Un equilibrio di sapori che rappresenta il cuore della Valtellina
Menù: Bresaola chiavennasca e sciatt di bitto I pizzoccheri Bisciola
Euro 60,00 esclude beverage e servizio
Delivery e Take Away Euro 48,00 esclude beverage
Giovedì 12 e Domenica 15 febbraio
CASONCELLI SECONDO LA TRADIZIONE
Lo Chef Giancarlo Morelli omaggia la sua terra d’origine con un menù che ripercorre le sue radici e i piatti simbolo dell’accoglienza
bergamasca.
Menù:
Casoncelli alla bergamasca
Coniglio in umido e polenta di mais rosso antico “Mulino Riboldi”
Affogato al caffè
Euro 60,00 esclude beverage e servizio
Delivery e Take Away Euro 48,00 esclude beverage
Giovedì 19 e Sabato 21 febbraio
GLI ARROSTI
Fra leggende e storie antiche, la tavola si anima di piatti versatili, ricchi e golosi dai profumi deliziosi.
Menù:
Magatello di vitello arrosto con salsa alla senape, parmigiano e capperi
Arrosti
Contorni
Frittella di mela, gelato alla crema antica
Euro 65,00 esclude beverage e servizio
Euro 55,00 esclude beverage
